今天我們開啟一個全新單元，深入探討一本影響深遠的飲食科普書籍《我們為何吃太多》，副標是「全新的食欲科學與節食迷思」。也就是說，這集要來拆解為什麼「越節食，越肥胖」。

🔍 節目重點整理：

人體能量的基本邏輯：每天70%的能量來自基礎代謝率，其餘則為日常活動與運動消耗。減肥的關鍵並非單靠運動，而是要理解能量如何儲存與使用。
節食的反效果：長期限制熱量會啟動「節能模式」，導致基礎代謝下降，體重反彈機率大增。
荷爾蒙調控失衡：節食者的「飢餓素」長期偏高、「飽足素」低落，即便恢復正常飲食，身體仍強烈渴望進食。
瘦素的真相與阻抗：脂肪細胞分泌瘦素調控食慾與代謝，但肥胖者常出現瘦素阻抗，身體無法接收「夠了」的訊號，導致暴食循環。
暴食症與慢性發炎：現代飲食導致體內發炎，影響大腦體重調節機制，引發瘦素與胰島素混亂，讓人愈吃愈胖卻無法控制。

🎯 孫孫提醒：

節食不是解方，它反而可能讓身體進入更危險的失衡狀態。如果你總是陷入「瘦不下來→節食→復胖」的輪迴，這本書會是重要的覺醒開端。下集我們將繼續深入探討，真正能幫助你健康瘦下來的方法。記得鎖定《女子相談室》，一起成為更了解自己身體的新主人。

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