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#S1E13 品酒師|Wright:好年份是上帝傑作,不好年份是釀酒師心血結晶

馬力歐陪你喝一杯
2017-05-10
54:47
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今天邀請到的來賓是GQ達人分享的專欄作家,也是Wine&Taste品迷網的葡萄酒顧問,林才又Wright。畢業於紐約大學計算機科學碩士,做過RD工程師,待過微軟等一些科技產業,在36歲時決定揮別冰冷的程式世界,遠赴法國巴黎藍帶葡萄酒管理學院學習葡萄酒知識,且取得侍酒師資格,在這期間,曾經到巴黎羅浮宮Grand Tasting侍酒,並在2016年初出版《台北微醺小酒館》教大家餐酒搭配技巧,可說是懂酒又懂美食的專家,讓我們來聽聽他的故事。 「我覺得我算是一個勃根地(Burgundy)的白酒,他有一個歷史典故,他其實透過修士,花了很長時間去了解他的土地,了解他的風土,所以才能釀造出這麼棒的一個酒。特別會說是白酒,除了我自己喜歡白酒外,白酒是會隨著時間顏色越來越深,我希望我自己的人生歷練跟智慧,可以像白酒一樣,從微黃微綠一直到琥珀色,味道也會隨著陳年有一些成長跟改變,隨著時間越來越有智慧的感覺,可以讓人生的經歷去累積,同時這種美好的味道可以去造福其他人。」 更多本集內容摘要: 在本集節目裡,可以聽到Wright在巴黎藍帶葡萄酒學院上課的經驗分享,還有當一位侍酒師需要具備什麼特質以及侍酒師有趣的工作內容。除此之外,還有大家最想知道的餐酒搭配技巧,「吃麻辣鍋可以如何與葡萄酒做搭配?」「亞洲食物如何與威士忌搭餐?」「要如何介紹威士忌給女生?」「如何從對方所選的酒來判斷他的個性?」等精彩內容。 Follow Us: 本集文章介紹:https://goo.gl/eFh2PB 馬力歐陪你喝一杯FB:goo.gl/gKL6KG Opening and ending music: Impressions (Acoustic) goo.gl/BozBhL courtesy by Robert Alan Dunn. You can follow him on Facebook: goo.gl/sGhQii Music in the story www.bensound.com/the-jazz-piano

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