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#S1E17 PChome Online董事長|詹宏志(上):對我來說,做菜有時其實是一場旅行報告

馬力歐陪你喝一杯
2017-06-14
43:04
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今天邀請到的來賓是人稱網路教父的詹宏志先生,他是PChome Online網路家庭創辦人和董事長,也是《數位時代》的發行人,擁有超過30年的媒體經驗,曾擔任過《時報週刊》總編輯、滾石唱片總經理,也曾經在台灣電影新浪潮中扮演推動者的角色,1987年起草「台灣電影宣言」,李安的第一部電影《推手》就是在他的鼓勵下開始,詹宏志跨足出版、寫作、製片等多領域,出版過多本著作,最新的一本是《旅行與讀書》。 為什麼詹宏志會踏入美食界呢?「我30幾歲時,是我創造力最高峰的時候,當時我在做出版,每一年都要研究一個不同類型的出版,有段時間我想要研究食譜類型,我想知道這個食譜的歷史,還有在歷史上曾經產生過很大迴響的食譜書是什麼,為什麼會跟當時代的社會引起這麼大的共鳴,我盡可能找這些食譜來讀,讀了幾百本之後,實在坐不住了。」於是,詹宏志決定開始下廚,享受做菜的樂趣,但自己身邊充滿做菜很拿手的女性,讓他不得已從遠方菜系開始,十幾年下來在美食界也闖出了名號。 「我或許是一個泥煤味很重、風格很強烈的艾雷島威士忌,你需要花一點時間熟悉這個人,理解之後你就可以享受或是願意欣賞他的多變跟不可預測性。」 更多本集內容摘要: 在本集節目裡,你可以聽到詹宏志對做菜的意義,還有許多有趣的家宴小故事,像是「蘇州遇見威尼斯」、「三個女人的回憶」。除此之外,聊到做菜的創作與啟發時,詹宏志用米開朗基羅與拉斐爾相互切磋讓彼此成長的故事來做比喻,非常的有趣。最後,詹宏志分享了當他從書中走入真實世界時,看到與書中落差的失望以及親身體驗的感受是什麼,讓我們來聽聽他的故事! Follow Us: 文章介紹:https://goo.gl/JDDVAK 馬力歐陪你喝一杯FB:goo.gl/gKL6KG Opening and ending music: Impressions (Acoustic) goo.gl/BozBhL courtesy by Robert Alan Dunn. You can follow him on Facebook: goo.gl/sGhQii

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