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Ep.11 【職人訪談】澳洲&法國葡萄酒業面對疫情的影響與應對|Sara

釀酒師之路
2020-05-25
22:30
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這一集我邀請到住在澳洲的Sara,Sara是一位來自山東的姑娘,他在2012年到澳洲阿德雷德大學攻讀釀酒碩士學位,目前在澳洲的一間大酒莊工作。2017年我在澳洲塔斯馬尼亞酒莊工作的時候,認識了Sara,他那時正準備要到法國找釀酒相關的工作。我們常常互相幫助,也常常彼此交換訊息。

Sara工作的酒莊為了多方面經營,有開發去酒精的飲品,他們將去除掉的酒精拿來製作其他副產品,非常特別,讓我們來聽聽他分享澳洲酒業在這次肺炎疫情的狀況和應對。

1. 澳洲Barossa產區發生群聚感染
2. 葡萄酒旅遊針對疫情的應對方式
3. 葡萄酒&消毒用酒精
4. 澳洲和法國餐廳的狀況

下集預告:
我有幾個聽眾,正在澳洲或是準備去澳洲學習釀酒,所以在下一集的podcast,我會跟Sara聊聊在澳洲阿德雷德大學的釀造課程,還有他在澳洲找釀酒工作的一些經歷。

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