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咖哩鹿肉 & 奶油野菇義大利麵

The Revelation of Food 末日料理
2020-08-11
22:09
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我選擇用podcast作為媒介,和你交流。這裡有我的成長紀錄,也有我的料理心得。 咖哩鹿肉:像是極嫩的牛柳,非常好吃。我用日式咖哩的方式料理,先用咖哩粉、紅椒粉、蒜粉、洋蔥粉抓過鹿肉肉柳,乾醃大約三十分鐘,同時煮飯,備料。切好洋蔥丁,紅蘿蔔塊,馬鈴薯塊。鍋中熱油,放入鹿肉肉柳,炒至七分熟,取出,鍋內放入洋蔥,炒至透明,放入紅蘿蔔和馬鈴薯,加入高湯,燉煮約30分鐘,放入適量咖哩塊,放入鹿肉,放入黑巧克力。完成! 奶油野菇麵:菇用手撕,起油鍋,放入菇爆炒,炒至軟,放蒜末,洋蔥末,高湯,鮮奶油。另外鍋子煮義大利麵,水要和海水一樣鹹。煮好之後撈出放入奶油鍋中,加入巴西利末、帕瑪森起士、擠點檸檬汁和袍點檸檬皮!完成! --- Send in a voice message: https://anchor.fm/harrypodcaster/message

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