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臺灣的前途跟咖啡廳密不可分?!台灣的咖啡廳跟喫茶店文化起源

我的學習筆記
2020-05-23
10:05
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♦90年前的咖啡廳裡賣什麼?♦ 女僕咖啡廳 & 讓知識份子流連忘返的咖啡館文化 YT看完整影片 ► https://bit.ly/36vwV7t #咖啡 #台灣史 #喫茶店 📍您可以點這裡加入深化民主的思想革命 ► http://bit.ly/2tGL3eB 朱博琛,現就讀國立成功大學歷史學研究所 研究領域是近代法國史跟飲食史,之所以寫這篇文章,是因為筆者去年於陳文松老師「日治時期台灣生活史」所做的研究初探:日治時期知識分子日常生活中的西洋味——觀察《黃旺成先生日記》中的西洋飲食消費。 由於先前《料理臺灣》2019年56月號的文章當中,提到黃旺成作咖哩的紀錄,因此選擇以黃旺成作為研究對象並與各位分享。 詳見:https://bit.ly/3eg8uxI 🎬更多的學習筆記 YOUTUBE訂閱開啟小鈴鐺 ► https://reurl.cc/gy2ZR Facebook關注公民運動 ► https://bit.ly/2TFDZXC Instagram掌握國際大事 ► https://reurl.cc/GyxEp 方格子有金編文章選集 ► http://bit.ly/32J6mrK 📍參考資料來源 專書著作: 文可璽,《臺灣咖啡誌》,臺北:麥田,2019年。 期刊論文: 陳玉箴,〈日本化的西洋味:日治時期臺灣的西洋料理及臺人的消費實踐〉,《臺灣史研究》,20卷1期,2013年3月,頁79-125。 曾品滄,〈日式料理在臺灣:鋤燒(スキヤキ)與臺灣智識階層的社群生活(1895-1960年代)〉,《臺灣史研究》,22卷4期,2015年12月,頁1-34。 網路資源: 中央研究院 臺灣日記知識庫 黃旺成著,許雪姬編註《黃旺成先生日記》,http://taco.ith.sinica.edu.tw/tdk/黃旺成先生日記 中央研究院 臺灣日記知識庫 張麗俊著,許雪姬、洪秋芬、李毓嵐編纂解讀,《水竹居主人日記》,http://taco.ith.sinica.edu.tw/tdk/水竹居主人日記 中央研究院 臺灣日記知識庫 吳新榮著,張良澤總編纂,《吳新榮日記》,http://taco.ith.sinica.edu.tw/tdk/水竹居主人日記 漢珍知識網 《臺灣日日新報》,http://cdneten.lib.ncku.edu.tw/cgi-bin2/Libo.cgi。 國立臺灣大學圖書館,臺灣舊照片資料庫,http://photo.lib.ntu.edu.tw/pic/db/oldphoto.jsp 網頁資料: https://herhistory.ith.sinica.edu.tw/Story22.html http://jaungyoungming-club.blogspot.com/2014/07/blog-post_19.html https://nicecasio.pixnet.net/blog/post/455400104 😉若您認同這項公民的事業 歡迎用您能力所及的方式給我們支持 無論是透過贊助,或是提供我們節目製作的建議 都渴望您的一份心力 讓我們一起用微小的力量 壯大公民社會、啟蒙大眾 感謝大家 歐付寶帳號 http://bit.ly/2Z1s1yA PayPal帳號 PayPal.Me/wMyNotebook 😉特別感謝4月份支持學習筆記的朋友 賴旻毓、我愛台灣!!!不爽憋著!!!、浩文、蔡桐奇 叮咚設計工作室、匿名捐款、’ L XYZ 陈士杰、Blorian、陳尚恩 胡瑋凡、Canny Lee、李昕迪、Chia-Hung Liu、Polya Yang 張宜禎、江小甲、ann liu、C.A. Lee、建中黃、斯勾亦、Kuan-Yi Lin Julia Lee、mumu、匿名捐款、黃國彬、Wu Pin-Ying、詹紹群、Sion Ein 劉威成、Airos Chiu、Chu EJ、Roots Ko、Rene S、赤炎、Ambrose Qiu WY LO、Hong Raph、Yue Li、J. L、May Huang、Chu OD、林睿哲 CYang H、ChunChieh Chang、seeking Wayne、jinziling77、中國人壽-景堯 月下浪子、Ben、柯孟廷、Baillie Tsai、謝至中、Roy、柯喜翔、阿靜 Chenyijie Ellie、Anony Ydooc、flying lai、等待消滅的貧困人口、HUI CHIA 何暐楨、hwe1007、Joan Pan、ewigkeitor liu、黃春生、菀熒塋、王稟荃 Wu Cake、carlos lan、徐銘佑 📍特別感謝blorian不論是在字幕的協力和節目的支持,都給我們很大的幫助 也要特別感謝每位默默支持我們的朋友們,你們給的不只是錢財,更是一段友誼 當你像小蝦米一樣對抗大鯨魚,當你的敵人遠比你想像中強大的時候 發現了這個世界,其實有一群未曾相識卻力挺你的朋友,我想,這就是世界上最美好的感覺了 原始文章連結: https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=141722650798949&id=107978340840047

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