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知識單元-多吃豬腳、豬皮可以補充膠原蛋白嗎?

M media 全國廣播
2020-08-20
01:38
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為了讓皮膚滑溜有彈性,有人說多吃豬皮、豬腳可補充膠原蛋白,但靜宜大學食品營養學系副教授陳淑茹並不贊成,她說,豬皮成分中約有80%是脂肪,只有20%的蛋白質,而這些蛋白質,在一般食物中就能攝取到,所以多吃豬皮、豬腳等只是多吃脂肪而已,減少食用刺激性食物,少油炸、少喝酒、少熬夜才是維持皮膚光澤的最佳方法。

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