台灣俗話說，第一賣冰，第二做醫生，而今天邀請到的Michael從學生時期就有一個賣冰夢，大學到知名的跨國冰品企業實習，後來申請到比利時當交換學生，更走訪了歐洲50家冰品店，他將這些珍貴的體驗記錄成「世界冰淇淋地圖」，曾經發表於網路上，而他現在又將這些經驗濃縮在新美街小小的雪糕鋪裡。
今天就讓我們來聽聽Michael aka台南雪糕王子，如何將他的夢想逐步凝結成一隻隻老少不拒，清涼解渴的手工雪糕！
【老闆是本書】
*Chapter 1. *什麼時候開始有個賣冰夢？冰品之於Michael的定義是什麼？
*Chapter 2. *從攤車到二樓小工作室，在到現在的店面，每一種形式都有他的優缺點和挑戰，但你覺得最喜歡哪一種？有什麼你最印象深刻的故事嗎？你會覺得，從攤車到店面的過程是一種創業的必然嗎？
*Chapter 3. *如何發想菜單？比例濃淡又如何調整？最近與酒品聯名的大人味雪糕合作緣起。
*Chapter 4. *不是考一百分換雪糕，而是訂正完考卷就可以換雪糕！Michael想傳達的人生觀或教育觀？
*Chapter 5. *會覺得現在自己成功完成夢想了嗎？
收聽完歡迎到Instagram或臉書告訴我你的心得！
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"Come Home" by Declan DP http://bit.ly/2HT70xF Attribution 3.0 Unported https://creativecommons.org/licenses/by/3.0/ Feel Better by Roa Music https://soundcloud.com/roa_music1031 Creative Commons -- Attribution 3.0 Unported — CC BY 3.0 Free Download / Stream: https://bit.ly/feel-better-roa-music Music promoted by Audio Library https://youtu.be/u0dGUeJnB54
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*Chapter 2. *從攤車到二樓小工作室，在到現在的店面，每一種形式都有他的優缺點和挑戰，但你覺得最喜歡哪一種？有什麼你最印象深刻的故事嗎？你會覺得，從攤車到店面的過程是一種創業的必然嗎？
*Chapter 3. *如何發想菜單？比例濃淡又如何調整？最近與酒品聯名的大人味雪糕合作緣起。
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