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人物訪談 #1│你會為了1%的勝率賭身家嗎? — 陳星星 / 台中西區友善餐廳 — 遊牧餐桌

Coco Talk 可可豆
2020-10-27
65:25
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一個曾經在愛爾蘭船上當大廚的人,回到台灣後,一步一腳印,慢慢地用自己的手打造出一間「可以讓人吃三代的店」。 地中海料理、舒肥料理,配上可愛的店貓芝麻,這家位於台中西區的寵物友善餐廳絕對會讓你想要再回去光顧一遍 ☺ 遊牧餐桌IG: https://www.instagram.com/nomadic_trattoria/ 遊牧餐桌FB: https://www.facebook.com/N.T.foodhere/ 00:00 介紹 02:20 怎麼會想要創業?創業上有沒有遇到什麼困難? 08:30 過去愛爾蘭打工度假跟現在創業之間的關係 09:55 在愛爾蘭的餐廳工作經驗 14:07 舒肥料理是什麼? 16:20 西班牙燉飯和義大利燉飯的差異 20:57 哪時候開始有想法要走上廚師這途呢? 22:25 番紅花?煙花女? 25:42 季節性菜單 29:23 店內小故事 33:33 店貓介紹+小故事 40:39 愛爾蘭開船+船上大廚經驗 49:00 檸檬香草水的秘訣 55:00 給想要創業者的建議 1:03:42 總結 -------------------------------------------------------------------------------------------------- ► Creator Credit: Min - 2019 :​ Minwbu – Min-2019​ youtu.be/AFsf279EjRU​ ► Download .wav file for free if you need high quality sound :​ pumpyoursound.com/f/pys/min-2019/94652​ Min's Instagram: https://www.instagram.com/minwbu/ -------------------------------------------------------------------------------------------------- ➤ 歡迎前往看更多芬蘭日常/生活,讓我們有更多的互動喔!​ [FB] https://www.facebook.com/cocotalkinfinland [YT} https://www.youtube.com/channel/UCIaKDWTjuhziDc_QGNtnKjA [IG] https://www.instagram.com/cocoinfinland/ ➤ 其他收聽平台、部落格及更多: https://linktr.ee/cocotalkinfinland 頻道Logo設計: https://www.instagram.com/tingzgram/ 錄音設備:Blue Yeti 剪輯軟體:Audacity

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