「我們希望來到這裡吃飯的人，不只是為了吃而已，而是能夠享受慢下來的感覺以及身心靈的思想。」
遠從古國印度落腳島嶼南方的迪立，他一直有個慢食的夢，希望每一位用餐食客能夠靜下心來，用時間好好感謝忙碌一天的自己。十幾年前，因追尋佛法來到台灣時，卻被這裡人們的熱情吸引，決心讓他將家傳300年的香料蔬食料理引進高雄。當他發現大部分的台灣人，凡事講求快速，很少好好坐下來吃頓飯時，他決定將料理一道一道『慢慢』的烹飪出來，刻意讓每位客人都能慢下時間，好好地品嘗感受這段「美好好食光」。
南方聲活 IG：http://bit.ly/35CbvUh
迪立印度健康蔬食坊FB：https://www.facebook.com/dileepsveg/
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聲音地圖：迪立印度健康蔬食坊
地址：高雄市苓雅區中正二路56巷33弄2號
營業時間：上午11:30 - 下午2:30 、下午5:30 - 下午8:30
遠從古國印度落腳島嶼南方的迪立，他一直有個慢食的夢，希望每一位用餐食客能夠靜下心來，用時間好好感謝忙碌一天的自己。十幾年前，因追尋佛法來到台灣時，卻被這裡人們的熱情吸引，決心讓他將家傳300年的香料蔬食料理引進高雄。當他發現大部分的台灣人，凡事講求快速，很少好好坐下來吃頓飯時，他決定將料理一道一道『慢慢』的烹飪出來，刻意讓每位客人都能慢下時間，好好地品嘗感受這段「美好好食光」。
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