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1116-1120美食達人來做菜(梅子蒸排骨、剝皮辣椒蒸雞、臘腸蒸雞)

警廣宜蘭分臺FM101.3
2020-11-16
15:43
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本周陳韻如老師帶來用電鍋就可以簡單完成的3道肉類料理~ 1.梅子蒸排骨:用太白粉、醬油跟米酒醃軟骨仔肉,加入紫蘇梅肉、蒜頭、辣椒蒸80分鐘 2.剝皮辣椒蒸雞:雞腿肉切塊用剝皮辣椒汁等醃1小時,另取剝皮辣椒切段、薑末、紅辣椒絲、蔥花攪拌舖在雞腿上,電鍋用半杯水蒸再燜熟 3.臘腸蒸雞:整支雞腿用薑、蔥、醬油、蠔油、米酒等醃3至4小時,廣式肝腸或臘腸用米酒沖洗,和雞腿一起蒸熟,最後再切塊擺盤

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