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拾壹月號/南方543系列[我的老鹽埕]08-–南方最有味兒的庶民新天地「戀戀大溝頂 下」- 蕭清元與他的鹽埕研究所

南方聲活
2020-11-28
41:12
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走過明清時期的鹽田開墾,日治時代的造港建市,1949年前後的大江大海,50-70年代美軍帶來的歐美風情,以及來自澎湖、台南甚至屏東、台東的外來移民,鹽埕不只有美食小吃,而且花樣繁多、樣樣精彩,堪稱南台灣地區集結台灣小食、外省老菜、西式餐飲和南洋好味道的大本營。 這些,其實都是從「大溝頂」開始的。 因此,很多人年輕人想認識鹽埕老味時,選擇從追逐「大溝頂」的美食開始。 在「大溝頂」這塊小小的方圓之地,匯聚了所有你耳熟能詳的老味道,孫家肉粽、王記旗魚丸大王、阿綿麻糬、三郎麵包、阿囉哈滷味、鹽埕米糕王,甚至瀨南街的阿進切仔料,這些都是印證歷史、環繞在周邊的美味小吃。當這些經典小吃匯集一處時,它就成為很適合來一場吃貨小旅行的理由。 這裡的每一間店家,都曾經共同見證鹽埕最繁華的年代,經歷庶民百姓最直接的味道洗鍊,成就今天身經百戰的這一味。 這裡最明亮的時分是正午時候,看見陽光從巷道街市頂棚縫隙間照進來,格外的有番穿越時空的老風情。他們多半沒有寬敞的店面,有的甚至簡陋到只是在牆上釘上桌板讓客人方便就餐,他們總是不起眼的隱藏在市場走道深處的某個角落,靜靜的候著饕客自尋門徑,但知味的食客就是有在狹窄巷弄間穿梭尋味的本事,這就是大溝頂足以屹立南方數十載、傳承三代的實在老味!, 濃郁的口感好味,招呼人客的熱情,人也好、地也好、美食也好,「大溝頂」就是有股讓你上癮的魔力。 不信?! 你來試試!!! 從下周開始,「南方543/我的老鹽埕」這系列內容,將成為「南方聲活」固定週五定頻播出節目,歡迎收聽。 如果今天的內容也讓你想起藏在記憶深處的老鹽埕時,更期待你能一起來543一下。 #大笑阿叔 與蕭清元的鹽埕研究所。 ┏━━━━━━━━ #南方聲活 ━━━━━━━━┓ 點擊收聽▸ ▸ ▸ https://linktr.ee/duwei.sounds 南方聲活🅸🅶 www.instagram.com/duwei.sounds/ 鹽埕研究所🅕🅑 https://www.facebook.com/groups/370243343682855/?ref=share #高雄 #鹽埕 #大溝頂 #大公市集 #新樂市集 #舶來品 #小百貨 #美食 #高雄旅遊 #深度旅遊 #景點 #品牌 #文化 #旅遊日記 #生活實踐家 #播客 #podcaster #南高屏 #廣播 #podcast #南方聲活 #南方聲音地圖 #時代感 #屏東 #台南

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