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1202-1204美食達人來做菜(燒仙草、紅糟鰻)
警廣宜蘭分臺FM101.3
2020-12-02
00:16:43
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本週陳韻如老師介紹2道料理:
1.燒仙草:買仙草乾熬煮,然後把地瓜粉、米粉加水攪拌,倒入仙草湯內拌勻製造濃稠感,依照個人喜好加入糖及配料即可
2.紅糟鰻:準備15公斤以上的大海鰻,去骨去刺剝皮斜切塊,用紅糟、蒜末、糖、米酒等調味料醃6小時以上,裹太白粉酥炸就可以上桌