cover

2019 - 「素的下飯菜:輕鬆做出 100 道中西式扒飯料理」新書介紹、瑋廚(高振瑋) 專訪(朱雀文化)

fb新鮮事-全台最強廣播節目
2020-11-16
27:36
0 comments
No Rating

本集主題:「素的下飯菜:輕鬆做出 100 道中西式扒飯料理」介紹 專訪作者:瑋廚(高振瑋) 內容簡介: 吃素不再只有青菜配豆腐 從今天起,家裡就是五星級素菜館! 別以為素食就只能清清淡淡無滋無味?每餐不知煮什麼好嗎? 有了這一本《素的下飯菜》,讓吃素料理變得好好吃、好簡單、好美味! 餐飲科班出身,從國中就開始吃素的瑋廚,擅長把複雜的烹調簡單化,做出色香味俱全的美味佳餚。本書運用中式十大料理手法,做出 100道讓人食指大動的下飯菜,不論是重口味的爆炒&燒煮類,還是清爽可口的涼拌&小菜類,或是讓人欲罷不能的煎烤&炸物類,每一道都兼具美味與營養,其中有 38 道「★」料理新手入門款、34 道「★★」挑戰自我中階款及 28 道「★★★」晉升高手高階款,不論是料理新手或是烹飪高手都適用,同時每道菜都貼心地設計「瑋廚小叮嚀」,提醒讀者料理時要注意的小細節,讀者做菜更安心、更得心應手。 只要學會這 100 道,料理三餐超簡單,吃素再也不是天天燙青菜了! 本書特色: 100道素的下飯菜,道道美味、盤盤好吃,小心連扒3碗飯!! ●5大單元10大類料理手法,煎煮炒炸任君挑選。 ●區分料理難易度,入門、進階、高階款統統有。 ● 最受歡迎 + 吃不膩經典菜,想吃什麼就做什麼。 ● 每道菜附上「瑋廚小叮嚀」,讓做菜既省事又順手。 作者簡介:瑋廚(高振瑋) 人稱「瑋廚」的高振瑋,是當紅的素食料理直播主,經常在臉書粉絲專頁教授素食料理。他開朗大方、不藏私的個性,深受許多粉絲喜愛,同時在說唱逗趣下,完成一道道料理教學。 瑋廚擅長把複雜的烹調簡單化,讓素食不再只是做工繁複、清淡養生的精進料理,而是人人都愛吃的家常下飯菜。他樂於在粉專或 Youtube 上無償分享料理蔬食的技巧,就是希望帶給大家好做又好吃的蔬食料理,推廣無肉飲食。 未來瑋廚仍將稟持他熱愛推廣蔬食的態度,繼續在臉書、IG、Youtube 上提供各種蔬食食譜,同時也會不斷精進自己的手藝,研發出更多美味的料理。

0.00 stars, 0 ratings

Or Log In

00:00 / 00:00