安東尼在2010年離開了台灣的科技業，帶著老婆小孩到法國追夢學廚藝。留學期間經營了部落格「安東尼廚房」，在當時資訊稀少的狀況下，熱心提供了許多未來想要到法國學廚藝的追夢者很多訊息。安東尼更在法國餐廳工作期間完成了一本書《走！到法國學廚藝》，也成為《世界人氣餐飲名校攻略》的共同作者。並在2018年年底得到了一個在台灣非常好的餐飲管理職位，同時也在2018年拿到法國國籍。 一切人生勝利組的組合，在朋友的眼中看到的是腳踏實地，還有無數努力跟決心的累積與結合。這次邀請安東尼來跟大家分享他偉大航道的旅程。
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