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1221-1225(冬至鹹湯圓、水煮牛肉)

警廣宜蘭分臺FM101.3
2020-12-21
15:48
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配合冬至,陳韻如老師帶來2道溫暖的料理~ 1.鹹湯圓:餡料準備蝦仁、開陽(乾蝦米)、絞肉、「鹽糖香胡太」攪拌拍摔,外皮可用圓糯米或糯米粉揉勻製作,包好後冷凍備用。滾水煮湯圓加入茼蒿、辛香料等調味即可上桌 2.水煮牛肉:沙朗牛肉片調味後用中火中溫油過一下,另起油鍋炒花椒油,加入乾辣椒、辣椒醬、蔥薑蒜拌炒,加水勾芡把牛肉倒進來,上菜前舖上黃豆芽更顯美味

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