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拾貳月號/南方出張系列[2021來南方喝酒吧!]03-甜點師的禁酒秘室咒-陳宥森與他的justin入吧

南方聲活
2020-12-23
63:32
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在這間酒吧前,得要先破解店主設下的秘咒?! 據說,這作法是沿自史稱調酒黃金年代的美國傳下習俗。 在高雄的鹽埕,有間以「白皇后與黑魔女」的強列烈對比組合,打造出一間似bar非吧的禁閉空間,獨留給能夠突破密咒的霍格華茲學徒們。 今天的南方聲活出張系列,我們沿續拾貳月號[2021來南方酒吧!]主題,要帶大家到鹽埕的這間Justin入吧,一窺究竟。 拾貳月號/南方出張系列[2021來南方喝酒吧!]03-甜點師的禁酒秘室咒-陳宥森與他的justin入吧 ◤◸我的空間不大還要突破關卡,就是希望進來的人能夠好好坐下來喝杯酒!◿◢ 下午二點,走進Justin入吧,眼見的就是純粹的白。像是愛麗絲夢境裡白皇后的家,只剩下甜點冰櫃裡的彩色馬卡龍和隱藏在白牆上的線條和符號,點綴著這一屋子的白。 放在甜點冰櫃裡的作品,都是兩位從藍帶學院畢業的高手心血。從視覺到嗅覺、甚至味覺,都是感動與讚嘆的結合。 下午八點,開始有些異樣的氣氛在這空間蔓延。就在白、甜、美的背後,隱藏了一個魅惑十足的秘密,必須在完美解開那設在牆上的禁制密咒,密室才會豁然開啟。 這是一間用1920年美國禁酒令時期『speakeasy』的酒吧型態,來向這段歷史致敬和對話的bar。 在那個禁酒令年代,一位藥劑師從標榜提神飲料的原料裡獲得靈感,在去掉酒精成分重新上市後,將它重新命名為"可口可樂"。 在一次禁酒局特工突擊搜查紐約某間地下酒吧下,酒保將各種烈酒和飲料統統倒進大缸並以「冰茶」來逃避檢查,這缸褐色液體就成了"長島冰茶"的原型。 同時,許多酒吧為了躲避臨檢搜查,紛紛轉入地下或以藏身在民宅或多其他類型店面偽裝來防止查緝,最後反而形成它的特色和酒客間的趣味。 地下酒吧最讓人著迷的就是,從外觀幾乎看不出是間酒吧,酒客在找尋的過程,就像在猜謎、破關一樣的有趣。Justin入吧,就是這麼一間用浪漫的甜點店做「掩護」,卻意外的讓它成為唯一在深夜二點還開著的甜點店。 藍帶甜點的證書,只是證明師傅的實力,真正想傳達的是老闆在酒之外的斜槓熱情,以及享用這味和城市對話的積極、勇敢。 想推門進入這個謎樣的異度空間嗎?請來Justin入吧,好好考驗你的六度思維。 - #大笑阿叔 與鹽埕的justin入吧。 ┏━━━━━━━━ #南方聲活 ━━━━━━━━┓ 點擊收聽▸ ▸ ▸ https://linktr.ee/duwei.sounds 南方聲活🅸🅶 www.instagram.com/duwei.sounds/ Justin入吧🅕🅑 (20+) JustIn 入吧 | Facebook #高雄 #鹽埕 #五福四路 #入吧 #禁酒令 #酒吧 #琴酒 #調酒 #鹽埕埔捷運站 #藍帶甜點 #高雄景點 #高雄旅遊 #深度旅遊 #景點 #品牌 #台灣味 #文化 #旅遊日記 #生活實踐家 #播客 #podcaster #南高屏 #廣播 #podcast #南方聲活 #南方聲音地圖 #時代感 #屏東 #台南 ◤◸感謝這塊土地 ,讓我成為更好的人!◿◢ Justin入吧的空間就是純粹的白,像是愛麗絲夢境裡白皇后的家,只剩下甜點冰櫃裡的彩色馬卡龍和隱藏在白牆上的線條和符號,點綴著這一屋子的白。 而就在白、甜的背後,隱藏了Justin Bar ,一個喝酒的地方。 這是一間用1920年美國禁酒令時期『speakeasy』的酒吧型態,來向這段歷史致敬和對話的bar。 在那個禁酒令年代,一位藥劑師從標榜提神飲料的原料裡獲得靈感,在去掉酒精成分重新上市後,將它重新命名為"可口可樂"。 相傳一次禁酒局特工突擊搜查紐約的酒吧,情急下酒保將各種烈酒和飲料統統倒進大缸,而那缸褐色液體最後成了"長島冰茶"的原型。 同時,許多酒吧為了躲避臨檢搜查,紛紛轉入地下或以藏身在民宅或多其他類型店面偽裝來防止查緝,最後反而形成它的特色和酒客間的趣味。 地下酒吧最讓人著迷的就是,從外觀幾乎看不出是間酒吧,酒客在找尋的過程,就像在猜謎、破關一樣的有趣。 Justin入吧,就是這麼一間用浪漫的甜點店做「掩護」,卻意外的讓它成為唯一在深夜二點還開著的甜點店。 藍帶甜點的證書,只是證明Justin入吧的實力,真正想傳達的是老闆在酒之外的斜槓熱情,以及享用這味和城市對話的積極、勇敢。 想推門進入這個謎樣的異度空間嗎? 請來Justin入吧,好好考驗你的六度思維。 - #大笑阿叔 與鹽埕的justin入吧。 ┏━━━━━━━━ #南方聲活 ━━━━━━━━┓ 點擊收聽▸ ▸ ▸ https://linktr.ee/duwei.sounds 南方聲活🅸🅶 www.instagram.com/duwei.sounds/ Justin入吧🅕🅑 (20+) JustIn 入吧 | Facebook #高雄 #鹽埕 #五福四路 #入吧 #禁酒令 #酒吧 #琴酒 #調酒 #鹽埕埔捷運站 #藍帶甜點 #高雄景點 #高雄旅遊 #深度旅遊 #景點 #品牌 #台灣味 #文化 #旅遊日記 #生活實踐家 #播客 #podcaster #南高屏 #廣播 #podcast #南方聲活 #南方聲音地圖 #時代感 #屏東 #台南

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