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1228-1230美食達人來做菜(鳳尾蛋黃蝦、金錢蝦餅)

警廣宜蘭分臺FM101.3
2020-12-28
13:24
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本週陳韻如老師帶來2道手路菜蝦類料理~
1.鳳尾蛋黃蝦:明蝦留下尾部,腹部處劃刀攤開成蝴蝶狀舖在海苔上,接著撒上太白粉,在靠近蝦頭處鋪上少許絞肉,然後擺上鹹蛋黃捲起,用牙籤固定後下鍋油炸。
2.金錢蝦餅:蝦泥加入豬板油調味,捏成餅狀,依序沾上麵粉、蛋黃、麵包粉後炸到金黃色即可。