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076. 上菜囉!一碗雞湯到除夕夜打烊不營業的的故事 宜蘭渡小月國宴主廚兆麟師

這裡胡說 | 生活x旅遊x飲食
2020-12-30
46:35
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#宜蘭#雞湯#渡小月#古早菜#糕渣

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也可搭配圖文版本一起看更過癮歐 傑西大叔 https://blog.jesselin.com/index.php/2020/12/5306/ >傑西最愛宜蘭渡小月 但是千萬不可以泡完湯錄音 會太迷幻想睡 >小菜麻香玉蘿蔔就很爽口 >第一次吃到火燒蝦本人 >一盅雞湯道出今天的故事 >鍋子裡攪了一個小時十五分的糕渣 >總鋪師的五條路 菜舖,乾貨舖,肉舖,海產舖,水龍頭 >渡小月二十年來 除夕年夜飯不營業 >記得去點杏仁豆腐 (00:02:16) 來宜蘭要做的事情 我們在哪邊錄音 宜蘭有什麼特色 (00:05:19) 傑西大叔最愛 宜蘭渡小月 有什麼特別? (00:07:21) 千萬不可以泡完湯錄音 來聽聽兆麟師推薦那些菜色 (00:11:11) 總鋪師的五條路 菜舖,乾貨舖,肉舖,海產舖,水龍頭 (00:13:06) 到底雞湯裡面藏了多少好料 聽兆麟師講雞湯的故事 (00:20:31) 在地的食材 宜蘭也有火燒蝦歐 (00:22:31) 開胃小菜的麻油醃漬蘿蔔就很好吃 (00:26:11) 一定要一個小時十五分的糕渣 (00:33:16) 吃到最喜歡的還是他的雞湯 但是雞湯還有故事歐 紅露酒跟仙草 (00:36:01) 渡小月二十年來沒有年夜飯不營業的原因 (00:39:16) 渡千金不姓渡 他們用心的程度 可以從整段的對談知道 (00:42:31) 忘記吃到杏仁豆腐 (00:44:01) 年菜可以開始預購 記得點蘿蔔

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