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0205-0208年菜設計(烏魚子、醬燒明蝦)
警廣宜蘭分臺FM101.3
2021-02-05
00:16:17
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年菜除了肉,海鮮也是必備,陳韻如老師帶來2道美味料理~
1.烏魚子:把烏魚子外膜去掉用高粱酒沾濕,夾住烏魚子用爐火烤一下表皮,烏魚子和蘋果、蘿蔔切塊上桌。
2.醬燒明蝦:明蝦剖半斷筋拍扁,沾地瓜粉大火油炸。炒蔥薑蒜辣椒末,放酒釀、 白醋、番茄醬等倒入明蝦翻炒。