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081. 飯店裡頭的斜槓人生 飯店人要具備的各種能力 FEAT 林口亞昕福朋喜來登酒店 總經理 Benjamin

這裡胡說 | 生活x旅遊x飲食
2021-02-08
74:09
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本集由傑西大叔帶領狐叔和小薄荷們,了解飯店經營內幕細節與服務業的眉眉角角。 飯店裡頭的斜槓人生 飯店人要具備的各種能力 FEAT 林口亞昕福朋喜来登酒店 總經理 Benjamin [別走開!本集節目最後有聽眾福利✨] 找飯店?Uncle Jesse(傑西大叔) 「用最熱情的聲音,謀到最『醉人』的福利」 「一分錢一分服務」 不要再要求三星級飯店提供五星級服務了! 現在想成為飯店員工,除了要十八般武藝樣樣精通,還得有超高標準的服務熱忱。 / 飯店人需要有十八般武藝 也需要有高度的情商能力 到底飯店人需要具備多少的能力才可以上場打仗 我們請到林口福朋的BEN總經理跟叔叔CP聊聊飯店業的辛苦一面 最後總經理有給我們的聽眾一個小禮物歐 通關密語「All you need is love and beer」(沒有甚麼是愛與啤酒解決不了的) 凡聽眾於2021年12月30日前至林口亞昕福朋喜來登酒店憑當日消費發票 (不限金額) 於精釀吧(Best Brews)對同仁說出以上通關密語(中文或英文皆可),即可獲得「總經理特調」一杯 每人一生限兌換一次 主辦單位林口亞昕福朋喜來登酒店保有隨時修改及終止本活動之權利。 (00:00:00) 跟狐叔一起開場 狐叔對飯店真的不熟 (00:10:55) 現在飯店的營運困難度 沒賣出就空在那邊 (00:14:35) 飯店裡面的SOP (00:18:45) 營運成本的控管 (00:21:25) 飯店關不關心風水 業主跟品牌是分開的歐 萬豪是品牌 (00:23:45) 萬豪集團的防疫措施 (00:26:55) 一個人當八個人用 訓練時間會很長 (00:31:55) 飯店到底有沒有預備房間 總統套房要怎麼訂房? (00:33:55) 飯店開PARTY的大聊天 造成困擾? (00:36:15) 林口有那些地方值得去晃一晃的 (00:42:35) 餐廳裡面管理的複雜程度 還有食材使用 (00:45:45) 飯店人的成就感來自於什麼 (00:47:55) 飯店過年有什麼活動阿 桌菜還有什麼祕訣 (00:50:35) 精選服務飯店是什麼? 難忘的服務經驗 (00:56:35) 最難搞定的客人 講出飯店規定四個字是大不敬 (01:01:17) HACCP 都來了 (01:06:45) 無可救藥的雞婆 (01:07:55) 飯店拜的是什麼神 (01:09:15) 總經理給每個人的小禮物

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