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大白菜--「宇宙萬物無不以肥胖為美?連白菜都信仰白白胖胖的美學!」

焦桐談飲食文學
2021-02-12
05:00
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#美食#文學#焦桐#飲食文學#教育電台#大白菜

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大白菜裡外皆美,美而雅,令許多騷人墨客歌詠描繪,齊白石常以白菜入畫,他的白菜圖總是寥寥幾筆,菜葉間濃墨擁抱著淡墨,青白肥壯,厚實,飽滿著生活味,和清清白白的暗示。 故宮珍藏「翠玉白菜」由翠玉所琢碾而成,翠色晶潤淡雅,技藝精湛,菜葉上有兩隻蟲,每一根觸角都清晰可見,是寓意多子多孫的螽斯和蝗蟲。然則種植大白菜的難度低,生產過剩時難免大量滯銷。 我愛它翡翠綠之中有潔白高尚而親切的滋味,那滋味太深刻,味似無味,卻蘊涵著無窮氣韻,淡、嫩、清、甘、柔、脆、豐姿表現一種肥胖美,水靈靈的氣質。 從前我看焦妻減肥很辛苦,遂勸她別再折磨自己了:人類自古崇尚肥胖,豬也是肥胖才美,牛肥才美,馬肥才美,羊肥才美...宇宙萬物無不以肥胖為美?連白菜都信仰白白胖胖的美學! ----- ▍教育電臺 ▍官網:https://bit.ly/39ISswV ▍粉絲團:https://bit.ly/nerpodcastlink ▍線上收聽:https://bit.ly/3cyxBhE

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