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檳榔--是中國東南沿海的宴客佳果,卻是臺灣環保之癌,初嘗檳榔滋味是甚麼!? (嚼檳榔有害健康,請勿過量使用)

焦桐談飲食文學
2021-02-19
05:01
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初嚐檳榔之人,驚訝是一定的。首先是腦海裡湧動的微醺感,口舌胸膛突然升起熱流,接著是生津,「唾液如泉」。 檳榔原產於馬來西亞,除了日常嚼食,從前臺灣人也常用來待客,送禮;貴客來訪,適時奉上檳榔,很能表示敬意和熱情。不僅臺灣,檳榔自古即是中國東南沿海各省居民迎賓敬客、款待親朋的佳果。 嚼檳榔總會面紅耳赤,心跳加速,像灌了黃湯,接近軟毒品,可能是那種迷醉功能,竟帶著調情效果。此物大概味道強烈,前人用檳榔煎液有驅蟲作用,對條蟲、蛔蟲、 燒蟲、薑片蟲、血吸蟲等皆有作用;相傳還能抗憂鬱,乃歷代醫家治病的藥果。 檳榔樹相當高大,卻根淺,抓不住土壤。由於抓地力弱,水土保持差,導致土壤崩蝕。大面積種植在造成土地深層風化,每逢大雨沖蝕,山坡地極易造成土石流災難。據說檳榔已取代茶、蔬菜,成為臺灣第二大農作物,每年山坡地因檳榔園流失的砂土約五至二十公噸,沿海地層下陷、地下水源枯竭,檳榔又堪稱臺灣環保之癌。 種植檳榔的利潤優厚,經濟效益帶動七O年代「檳榔西施」滿滿是,這是臺灣特有的行業,妙齡女子穿著暴露,在公路旁賣檳榔,薄紗露毛,顫乳搖臀,引男顧客遐思。櫥窗、紅唇,展現了女體行銷,糾結著食慾、 色慾、偷窺、和買賣的風情,展現另一種生猛有力的臺客文化。 最近一次嚼檳榔是帶兩個女兒去日月潭作「療傷之旅」,好山好水確實撫慰了我們父女。駕車回程晒得要命,在公路邊買了一包檳榔,一粒入嘴,立刻精神起來。我知道吃檳榔過量會產生中毒反應,它迷惑人,卻極具危險,像不正常的親密關係, 像禁忌的遊戲,嚼多了會有墮落感,罪惡感,越陷越深。可它那麼清香,那麼容易上癮。 ----- ▍教育電臺 ▍官網:https://bit.ly/39ISswV ▍粉絲團:https://bit.ly/nerpodcastlink ▍線上收聽:https://bit.ly/3cyxBhE

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