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vol.08:当我们谈论日料时,是在聊什么?

黑熊电台
2018-12-26
72:51
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小魏是厦门一家“知名”日料店的店长,老板是一位日本人,五年的时间,这位岛国师傅教会她的远远超过了料理本身,更多是一些食物“熟成”本质上的原理,还有做人做事必须怀着一种“はずかしい ”(羞耻心)。这期节目,我们陪她聊聊这几年的收获。 其实日料,很多人都吃过。但可能碍于面子没有开口问或者个人精力的关系, 绝大多数人没有能够去了解这种被称为“水的料理”的背后逻辑。我们没办法在一期节目就把这个事情聊透,但至少,可以让你下一次吃日料的时候,更知道一些门道,更知道一些店家的想法。 -本期歌单Song List- 一个人跳舞 - 地下婴儿 Creep - Radiohead 本期主播: @通米 / @许佳伟很38 本期嘉宾: 小魏 节目中提到的平成屋,在上海 节目里提到的,日本国内的地域黑:果然是大阪人啊 正常的日本人打招呼方式是:久しぶり、元気?(好久不见,还好吗?) 而大阪人打招呼的方式是:久しぶり、生きとった?(好久不见,还活着吗?) 平时短信邮件的开头问在吗?用:生きてる?(还活着吗?) 一言不合,表示生气就说:死んでまえ(去死!) 节目里面还会简单教大家几句日语,主要是“文明”用语啦

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