【ep07】小心素食地雷陷阱-隱形葷食

什麼叫做隱形葷食呢?打個比方
例如我們愛吃的起士裡加了凝乳酶，又稱凝乳酵素，如果成分沒有特別標示是素食凝乳酵素，那麼多半是葷的，如果我們沒有注意到，可能就會吃到葷食了。

又例如我們吃的西藥，或保養品，如果是膠囊狀的，也有可能是使用明膠，明膠也就是動物膠，大多是豬皮來源，尤其是液態膠囊，目前我看到的都是明膠來源。

所以關於素食的地雷陷阱區，隱形葷食，我簡單分了幾大類…
1.色素
2.食用膠
3.乳化劑
4.膠原蛋白類
5.食品添加物-L-半胱胺酸
6.保健食品類-鈣、維他命D

了解之後，就不會在誤食葷食嘍~
不過重點還是要看成分表啊!