08苦瓜排骨湯

花費70元/烹調時間50分鐘

2人份食材

小苦瓜1條

豬里肌排骨100公克

薑片少許

枸杞少許

鹽1/3匙

作法

1苦瓜洗淨切片,豬里肌排骨洗淨備用。

2湯鍋下苦瓜先燙熟,盛起後,再下豬里肌排骨燙熟,將血水倒掉,待涼備用。

3湯鍋洗淨後,另加入8分滿水,煮沸後加入薑片、苦瓜與豬里肌排骨,中小火悶煮至熟透,起鍋前,加入枸杞、鹽即可上菜。

1人份熱量與營養成份(100克計算)

總熱量362.2大卡

脂肪 23.41克

碳水化合物14.69克

蛋白質4.15克

苦瓜、薑每100公克,普林約0-25毫克,屬於低普林食材,豬里肌普林約145毫克,枸杞100公克,125-150毫克,而我們此道枸杞只用少許10公克以下,豬里肌排骨與枸杞,屬於中普林,少量即可。

今天我們所介紹的苦瓜排骨湯,有空的話不妨試試,家常菜健康煮,低普林、熱量減半,祝福我們頭好壯壯。

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