10純豆漿與香煎豆渣餅

花費50元/烹調時間50分鐘

2人食材

豆漿

大豆20公克

水100公克(我是利用1:10作法)

香煎豆渣餅

豆渣20公克

胡蘿蔔丁10公克

白菜絲1碗

麵粉20公克

太白粉10公克

水少許

香菜少許

植物油少許

作法

1大豆洗淨倒入豆漿機內,再加入水100公克。

2豆漿機選用乾豆模式,30分鐘煮沸過濾豆渣後,即可飲用。

3豆渣取出備用,加入胡蘿蔔丁、白菜絲、麵粉、水,拌勻後加入太白粉和香菜,太白粉和香菜可加可不加,放入冰箱冷藏15分鐘。

4平底鍋刷子抹油,倒入豆渣麵糊,蓋上鍋蓋慢火煎7-8分鐘,翻面續煎7-8分鐘,豆渣需要煎熟,才可起鍋。

5起鍋後,加點喜歡的調味,胡椒粉或是些許醬油,即可上菜。

1人份熱量與營養成份(100克計算)

總熱量222大卡

脂肪7克

碳水化合物26克

蛋白質5克

今天食材中,蘿蔔丁、白菜絲、麵粉、香菜、太白粉與植物油,每100公克,普林含量約0-25毫克,屬於低普林食材;只有大豆普林約100毫克以上,但大豆我有減量提供在食譜中,所以是可以飲用的。

今天我們所介紹的是純豆漿與香煎豆渣餅,有空的話不妨試試,家常菜健康煮,低普林、熱量減半,祝福我們頭好壯壯。

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