12純薏仁豆漿與燕麥南瓜豆渣餅

花費50元/烹調時間80分鐘

2人食材

豆漿

大豆10公克

薏仁10公克

水100公克(我是利用1:10作法)

燕麥南瓜豆渣餅

豆渣240公克

麵粉120公克

植物油20公克

奶油20公克

燕麥少許

南瓜子少許

作法

1大豆薏仁洗淨倒入豆漿機內,再加入水100公克。

2豆漿機選用乾豆模式,30分鐘煮沸過濾豆渣後,即可飲用。

3豆渣取出備用,加入麵粉、植物油、奶油,分成二個麵糰,各加入燕麥與南瓜子,用手搓揉均勻,放入冰箱冷藏15分鐘;此時,烤箱160度預熱;桿平麵糰時,可以在平台上,舖上保鮮膜,比較好操作。

4 由冰箱取出後,桿平切成適口等份,置於烤盤上,入烤箱烘烤,每7分鐘轉烤盤一次,再入烤箱烤,共計35分鐘。

5餅乾表面上色,就可以取出,可以加些胡椒粉或是糖粉。

1人份熱量與營養成份(100克計算)

總熱量299大卡

脂肪13克

碳水化合物27克

蛋白質10克

今天食材中,薏仁、麵粉、植物油、奶油等,每100公克,普林含量約0-25毫克,屬於低普林食材;只有大豆、燕麥、南瓜子普林約100毫克以上,而這些食材,我都減量於10公克之內,提供在食譜中,平日建議攝取量之內。

今天我們所介紹的是純薏仁豆漿與燕麥南瓜豆渣餅,有空的話不妨試試,家常菜健康煮,低普林、熱量減半,祝福我們頭好壯壯。

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