2021040823甜冬炒肉絲
花費80元/烹調時間20分鐘
今天第23集我們來做的是甜冬炒肉絲,甜冬就是甜椒和冬瓜,冬瓜涵水量高,鈉含量低,是我們痛風朋友的理想蔬菜;冬瓜富含維生素C、油酸等,可預防感冒、養顏美容。甜椒富含維生素C和β胡蘿蔔素,高於柳丁二倍,熱量低,適合減重與糖尿病朋友食用哦!

好,接下來介紹食材,
2人份食材
黃甜椒1顆
小冬瓜半顆
豬里肌肉絲100公克
胡蘿蔔丁半碗
植物油少許
醬油1/2小匙
鹽少許
 
作法:
1黃甜椒、小冬瓜洗淨切塊,豬里肌肉絲洗淨後加少許醬油醃製10分鐘備用。
2熱油鍋,中小火拌炒豬里肌肉絲,8分熟後盛起備用,加入黃甜椒、冬瓜塊、胡蘿蔔丁,再加入豬里肌肉絲,小火拌炒至熟透。
2起鍋前加入少許鹽,即可上菜。
 
熱量與營養成份、普林總表(以100公克計算)
總熱量171大卡
脂肪3克
碳水化合物6克
蛋白質11克
今天食材中,豬里肌肉、醬油每100公克,普林值80-100為中普林食材,急性痛風請適量攝取,而黃甜椒、冬瓜、胡蘿蔔丁等,每100公克,普林含量約0-25毫克,屬於低普林食材。
 
普林是尿酸形成的原料,經由肝臟形成尿酸,溶解在尿液排出;痛風是體內普林代謝異常造成,若是血中尿酸增高就會痛風,與容易尿路結石。平時除了營養均衡之外,可多吃蔬菜、水果和海藻讓尿液鹼化,降低尿路結石的機會哦!
 
冬瓜可促進尿酸排出,減少尿酸合成;利用電鍋將冬瓜塊、薏仁與1碗水,煮成冬瓜薏仁湯,也是適合的湯品。
 
今天我們所介紹的是甜冬炒肉絲,有空的話不妨試試,家常菜健康煮,低普林、熱量減半,祝福我們頭好壯壯。
 
本文提供醫療資訊僅供參考,請依專業醫師診療為準,若有急症,請儘速就醫,維持健康;歡迎分享與回響,若有侵權,敬請告知。
線上聽https://open.firstory.me/user/94ninihealthy
痞客邦https://ninihealthy.pixnet.net/blog
medium:https://94ninihealthy.medium.com/
IG:https://www.instagram.com/94ninihealthy/

0.00 分, 0 則評分

或是 登入

00:00 / 00:00