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咖啡大師簡嘉程的餐飲起家厝Jim's Buger:在地異國好味道|S3E19

台北大哥私樂園
2021-04-14
40:03
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#天使在台灣#台灣人專訪

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咖啡大師簡嘉程投入餐飲業之初,是開設一間結合運動與飲酒的PUB,不過卻因為日夜顛倒外加工作時無可避免的飲酒,而打壞身體。在身體調養好之後,接受了哥哥的建議,開設早餐店。早餐店至今在世新大學、木柵商圈屹立十六年。同時,他鑽研咖啡豆挑選、烘焙、研磨,煮出一杯又一杯的好咖啡,開了咖啡店,成為台灣冠軍,進軍世界。

極度投入與傳奇的人生,上回簡嘉程分享了他與咖啡的緣分,這一次來分享他在開設開咖啡店的前緣,他所開設的早餐店Jim's Buger。在台灣競爭激烈的早餐店市場中,他如何做出市場區隔?又有甚麼樣的特色產品?歡迎大家收聽。

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