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2017 - 我要成為甜點師:一個人,從東京開始的追夢旅程 、劉偉苓 專訪(遠流出版)

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2020-11-03
36:11
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本集主題:「我要成為甜點師! 一個人,從東京開始的追夢旅程」新書介紹 專訪:劉偉苓 「我要成為甜點師!」這是我一直如鯁在喉的夢想…… 我知道,只要往前走,我平凡無奇的人生可以變得精彩。 我很清楚,內心的夢想若不實現,總有一天會被空虛感壓垮。 人生快不快樂不是別人說了算, 自己選擇的道路就算走錯了,也會無怨無悔! 一個人一生中必定曾因人生的方向應該何去何從而感到困惑過。她,也不例外,總在夜深人靜時深陷徬徨與疑慮。生活的現實,每天都將她打得體無完膚,但她決定,要與夢想正面對決! 儘管周遭不斷湧來唱衰聲浪,儘管父母嚴詞反對,她毅然隻身飛往東京,一圓「不做,人生就不快樂」的甜點夢! 驚險不斷的日本生活 ●第一天到日本就坐上兩光運將的計程車,居然在東京巷弄迷路啦! ●在語言學校與韓國歐巴成為好友,一同為追夢努力。 ●破破的日文程度,鴨子聽雷有聽沒懂!店長說拿盤子,卻跑去洗碗? 個性謹慎的日本人其實就像貓 ●日本人不給人添麻煩、體諒他人的民族性,其實性情就像貓。 ●「髮色淡有錯嗎?學校硬要我染黑!」日本人追求一致,是天性也是潛規則。 ●不停舉辦運動會及校外教學,日本人超重視團體生活。 學成歸國不是幸福的開始 ●日本製菓技術和學歷並非直達車,新人還是只能從清潔、打包做起。 ●開始微創業,「一天只做一個甜點」的網路甜點店開張! ●另謀新路跑去創意市集擺攤,一場大雨澆熄老闆夢。 「甜點師」的另一個階段-成為「甜點老師」 ●做甜點和甜點教學其實兩回事,改變心態成為熱門老師。 ●晉升管理職,從看甜點食譜改看財經管理月刊。 ●回歸初衷,「聖誕節蛋糕技藝競賽」獲馬卡龍冠軍! 這是一個關於甜點師勇敢追夢的勵志故事。透過輕快且熱血的文字,搭配紀實照片和療癒的甜點照,帶你一同感受年輕女孩的追夢熱情。書中附有精緻甜點食譜,並整理東京好用烘焙道具店及必吃甜點名店,讓你甜點資訊不漏接。 作者介紹:劉偉苓 來自苗栗,畢業於東吳大學會計系。大學畢業後先任職大學教務處三年,之後毅然決然放棄安穩工作,前往日本追尋甜點夢。在日本從語言學校開始就讀,隨後進入日本織田製菓專門學校洋菓子科系,並順利畢業。 畢業回台後,曾經在蛋糕中央工廠、巧克力工廠與蛋糕店門市擔任助手與駐店師傅,也到創意市集擺攤販售自製甜點,在網路上接客製訂單。之後在ABC Cooking Studio任授課教師,半年內晉升為副店長、店長,最後成為甜點研修培訓員與監督。 曾榮獲台灣2016年聖誕節蛋糕比賽的馬卡龍組冠軍。至於甜點路上的終極目標,是在深愛的家鄉苗栗開一間能教學又能販賣甜點的甜蜜小店。

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