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EP33-Sunny-大學史密斯-手沖咖啡冠軍的沖煮密技-崑山科技大學 餐飲管理及廚藝系 張力文

大學史密斯
2021-04-15
20:13
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#手沖咖啡 #服務溫度 #幸福感 #手沖咖啡好喝的三大關鍵 #崑山科技大學餐飲管理及廚藝系 現為崑山科技大學餐飲管理及廚藝系二年級的張力文, 從小就很喜歡做菜,希望做菜給家人品嚐,也喜歡服務及幫助別人, 因此選唸崑山科技大學餐飲管理及廚藝系。 在整個餐飲課程中最喜歡的課程是咖啡拉花及服務接待。 因為一直都很喜歡咖啡,平常就利用社團及課餘的時間和老師同學一起進行咖啡風味的校正,使味覺敏銳度更加提升。同時也不斷的與咖啡達人切磋手沖方面的技巧。 某天,在一次與好友聊天的過程中,得知「2021 手沖咖啡交流賽」比賽訊息因而勇敢參賽,成為當天比賽全場年紀最小的參賽選手,與來自全國30名咖啡好手同場競技,以精湛穩定的沖煮技巧及穩重的台風獲得評審青睞,一舉奪下職業手沖組冠軍。 問到力文為何喜愛手沖咖啡,她說:手沖咖啡在沖煮過程中,有「服務溫度」及帶給客人是有「幸福感」的。此外,也分享了手沖咖啡好喝的秘訣,有非常重要的三個關鍵。 目前在咖啡領域已考取多張咖啡證照的她,希望自己在專業上能夠提升競爭力,未來能與職場接軌,實現自我目標。 大家想知道如何沖出一杯風味佳、口感獨特的手沖咖啡秘訣嗎?? 現在就跟著Sunny一起來聆聽本集的大學史密斯~手沖咖啡冠軍的沖煮密技 @喜歡大學史密斯Podcast節目的朋友們~ 別忘了按讚+訂閱+分享+開啟小鈴噹 對節目有任何意見或您本身是大學生想分享大學新鮮事 都歡迎在大學史密斯臉書粉專留言 E-mail信箱sunnysu991@gmail.com給Sunny唷!!

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