咖啡簡單說Podcast第二季 EP34.隱藏在咖啡品飲背後的審美與意識形態| 品味專欄

本集節目由【錄播客】贊助播出
＃喜歡我們節目記得五星評價
 ＃各類合作請丟 grasscoffee1@gmail.com
＃向草闆買包咖啡豆支持草闆優惠碼：https://www.grasscoffee.com.tw/cart?coupon=ForPodcast
在三十四集的咖啡簡單說中，
草闆跟吸哥要來回應聽眾大有的問題：
「我是咖啡簡單說的聽眾大有（之前有跟草闆喝過Keen的印尼乳酸發酵），這一集談到咖啡的審美觀讓我很有共鳴，因為我本身有藝術背景，所以喝咖啡會有畫面感（之前的節目好像也有談過這個話題），我喝了不少被追捧或是CR高分的豆子之後，我發現這些豆子的審美觀還蠻單一的，就是極度的優雅、細緻、層次豐富、結構平衡，在藝術史上就直接聯想到19世紀法國學院繪畫。我知道他們好在哪裡，但我總覺得這種審美太獨裁。
我覺得精品咖啡審美也有一些有趣的性別議題。在調酒會用性別刻板印象把酸甜明顯，酒感輕的調酒稱為「妹子酒」，這樣看起來，其實精品咖啡是偏向欣賞陰柔特質的咖啡的：花果香、甜感、柔和酸、乾淨清爽。而焙味重、苦澀、草木本風味，比較陽剛氣的咖啡反而被認為比較低等。我去過一些老闆和裝潢的陽剛氣很重的咖啡店，有一家的豆單80%都是深焙，還有一家就直接在咖啡裡面加各種酒。（泥煤威士忌拿鐵意外好喝）許多男性會用苦、濃的酒來裝man，不知道咖啡師有沒有類似的觀察。」
從這個問題出發，我們梳理隱藏在咖啡品飲背後的審美與意識形態
以及推薦許多我們認為具有獨特審美的咖啡館
本集主題

在此塑造吸哥人設
潤餅配咖啡迸出新滋味
你不要聽他說什麼，要聽他沒說什麼
隱藏在咖啡品飲背後的審美與意識形態
具備獨特審美的咖啡館推薦

收聽平台
Apple Podcast https://reurl.cc/zbADNa
Googla Podcast https://reurl.cc/4yQdXL
Spotify https://reurl.cc/kVlyEx
Firstory https://reurl.cc/YW8qdl
KKBOX https://reurl.cc/2bWj8r
**Instagram https://reurl.cc/KxMlXM

S2.EP34 .隱藏在咖啡品飲背後的審美與意識形態| 品味專欄

咖啡簡單說