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Ep.46【有人陪隧】我們與傳統肉攤的距離_小米肉舖_鎰榤&Debby

陪隧小姐
2021-04-23
64:00
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#宜蘭#通勤#傳統市場#豬肉攤#雪山隧道#陪隧小姐#雪隧#國道五號#國五通勤#薛呈懿#小米肉舖

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你曾經自己在傳統肉攤買過豬肉嗎?

專賣 #黑毛豬肉 的 #小米肉舖 位於義成路上,
肉舖裡掛滿新鮮豬肉,貌似與一般傳統肉舖無異,
但整間店整理在舒適寬敞的建築中,乾淨明亮,
還鋪有一些真空包裝新鮮商品,和傳統的消費經驗相當不同。

特別的是,這間店的負責人是兩位敦厚友善的年輕人─鎰榤與Debby,
雖然年紀輕輕,但對豬肉的專業知識、工作熱誠卻完全不能小覷!
究竟是怎麼樣的故事,讓這兩個年輕老闆開始肉舖事業呢?
經營一間肉舖的生活作息是什麼?會遇到什麼有趣的客人?
豬肉供應鏈這個產業的基本觀念與知識?如何挑選好豬肉/部位?

與吃非常有關的一集,食用/實用又有趣(?快來收聽~

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