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人造植物肉十大品牌 博物館內的人類肉

聊聊博物館
2021-03-14
41:10
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在火爆的藝術家人肉排的開場驚嚇後,這集整理了國內外十家的人造肉品牌,包括耳熟能詳的人造肉如Beyond Meat或Impossible Food外,大成食品的NEO FOOD(新創肉)、中國北京珍肉的植物肉月餅、全家超商媽媽煮藝即食產品、台灣VVeat,或是法國Le Papondu植物蛋等等的新品牌,撇除可怕的博物館人造人肉外,植物肉仍然正在潮流上。近期Beyond Meat宣布和飲料零食大廠百事公司(PepsiCo)聯手成立一間合資公司,分析師預期此合作能將Beyond Meat的生產規模推向另一個高峰,但為什麼各大投資人對於植物肉充滿投資信心呢?植物肉原料的豌豆蛋白市場,以及在工業製造業成本攤平預期與可避開傳統畜牧業風險的供應鏈優勢,是各大沖型基金投資邏輯中不可忽視的投資標的。 *『培育「人肉排」藝術家回家吃自己』(自由電子報) *人造肉大解構! 美國Impossible Foods 美國Beyond Meat超越肉 OmniPork新豬肉 VVeat植物肉 大成食品NEO FOOD(新創肉) 寬泰食品「豆纖」產品 全家超商媽媽煮藝 中國珍肉植物肉月餅 美國GOOD Chicken14天人造雞肉 日本湖池屋無罪惡感炸雞 美國Good Catch植物鮪魚 法國Le Papondu植物蛋 *公視新聞實驗室 - 未來肉口感味道大PK *對沖基金的熱門人造肉、持續升溫的碗豆蛋白市場(界面報導)

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