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海藻海帶類的食材含有對人體營養的元素，不過由於現今的環境汙染問題，在料理的時候務必要先將食材泡水，讓附著在食材上的汙染物掉落，以免將汙染物質吃進身體，至於這類食材具有何種有益人體的營養呢？我們來聽聽看宋明樺營養師的說明吧！
