少油就健康？本集節目要還油一個清白！
少油是健康，但是多油不一定不健康．
我們常說要買好油，但是什麼是好油呢？
除了從價格來參考，品油師傅振旗建議大家從新鮮及適合自己的油來挑選．
什麼是新鮮壓榨的油呢？哪些是料理用的好油呢？大家可以從冒煙點來選擇。
冒煙點１８０的有豬油、橄欖油、苦茶油、新鮮壓榨的酪梨油、椰子油、核桃油。
特別要注意的是，不要等冒煙才開始烹煮。
如何挑選新鮮的冷壓初榨橄欖油
1.吃起來沒有油膩感
2.沒有油耗味
3.要帶有果實的香氣
節目企劃統籌：宛志蘋
節目製播執行：樂聲多媒體行銷