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EP72【VIP候機室】Jump to Paris!法式甜點世界裡的巴黎體驗-L’Atelier de Mlle HO(MHO) 甜點工作室創立人 跳跳

Josie的候機室
2021-05-14
56:00
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#留學#創業#人物訪談#甜點#巴黎#法國留學#馬卡龍#甜食控

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收藏回憶,你是寫日記、拍照、還是蒐藏紀念品呢?
 
把對巴黎的回憶結合熱愛的烘焙技術,製作出的法式甜點是跳跳收藏回憶的方式。
 
輾轉在法國知名飯店,摘星餐廳,甜點工廠飽滿的淬鍊後,
帶著滿滿對巴黎的愛與回憶回到台灣創業。
 
甜點,不只是在飯後搭配的配角。
是一個可以體現當地文化以及人文精神的藝術。
經由跳跳的巧手,再加上一點點對法國的想念,
給每一個經典口味的馬卡龍賦予靈魂,
讓品嘗者也能體會到在法國走跳的每一段獨家記憶。
 
準備好了嗎?
品嘗甜點的同時和我一起「跳」到巴黎感受美好的生活吧!

EP72【VIP候機室】Jump to Paris!法式甜點世界裡的巴黎體驗-L’Atelier de Mlle HO(MHO) 甜點工作室創立人 跳跳

■飛行里程■
02:31 L’Atelier de Mlle HO(MHO)品牌創立初心
04:47 軟體工程師轉甜點師的契機
07:17 選擇法國寄宿家庭的目的與趣事
11:31 旅法的五個月密集甜點課程到底學什麼?
13:17 法國飯店裡的爆笑實習經驗
17:36 回台灣工作一年後又再度啟程到法國
20:14 大規模生產的巧克力工廠與偏遠二星餐廳工作故事
28:56 拓展視野,再度挑戰回巴黎工作
30:48 法國食的文化裡獨立存在的甜點藝術
31:55 決定在台灣創立法式甜點工作室的契機
34:39 L’Atelier de Mlle HO品牌由來以及核心理念
38:15 MHO的馬卡龍:源自於巴黎的生活回憶(五種經典口味)
43:59 在台灣創業的原因
48:02 MHO的團隊介紹
48:36 跳跳最喜歡的一道法式甜點
49:57 接下來想挑戰的目標
52:20 人生快樂的秘訣
54:33 總結

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為確保您完整的旅途體驗,建議您從頭收聽。

能用我的聲音陪伴您,是我的榮幸。
我們下次見:)

◆L’Atelier de Mlle HO 甜點工作室
IG: @ atelier.mho
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