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第十集|料理中不可或缺的配角?那些台灣人最愛的調味料!

食不相瞞 To Eat or Not to Eat?
2021-05-21
19:37
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上架敘述:開門七件事,柴米油鹽醬醋茶,調味料就佔了過半的席次!這些令人難以割捨的可口秘訣,在品嘗美味之餘,又有什麼需要注意呢?

參考資料:

從過去到未來 味精甩開罵名前進健康領域|食力foodNEXT
https://www.foodnext.net/issue/paper/5739114851?fbclid=IwAR0LF-K9i1ZoPXnJH3yU9E4wmu1OiD0nbskU0R3wo-CGJUYcOu1bU-l1N-w

味精:用他還是厭惡它?(下篇)|香港特別行政區政府食物安全中心
https://www.cfs.gov.hk/tc_chi/multimedia/multimedia_pub/multimedia_pub_fsf_109_02.html

佳節火鍋慶團圓~健康快樂吃過年|長庚醫訊
https://www.cgmh.org.tw/cgmn/category.asp?id_seq=1601016#.YKfFeagzZPZ

滷味的靈魂角色 先從了解醬油開始|食力foodNEXT
https://www.foodnext.net/issue/paper/5111108816

想解辣千萬別喝冰水!試試牛奶或橄欖油吧!|食力foodNEXT
https://www.foodnext.net/science/additives/others/paper/4593778471

胡椒|小磨坊國際貿易股份有限公司
https://www.tomax.com.tw/herb/ins.php?index_id=47

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https://open.firstory.me/story/ckoyfsagl0xw30875k1gme7py?m=comment


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