🏞日月潭是臺灣知名的紅茶產地，但大家知道日月潭從甚麼時候開始產製紅茶？誰又被稱為「臺灣紅茶的守護者」呢？讓我們先看看這段介紹再來聽故事吧！
☀日治時代大正14年(西元1925年)，總督府將阿薩姆紅茶從印度引進臺灣魚池一帶種植，由於日月潭的氣候和地形等條件都和印度產茶條件相符，於是開始有計畫的推展臺灣阿薩姆紅茶生產。當時任職於平鎮茶業試驗支所的年輕技師「新井耕吉郎」參與這項計畫，遠赴南投參與茶園新址地理環境評估工作，最後選定海拔八百餘公尺的日月潭貓囒山做為魚池紅茶試驗支所，發展臺灣紅茶產業。
🌱在此定居的新井先生從此開始致力紅茶的研究，並協助建造全臺唯一的一座錫蘭式紅茶廠。1941年新井先生升任魚池紅茶試驗支所最後一任日籍支所長，期間因逢二戰，經費拮据及人力缺乏，他仍持續竭力於紅茶研究推廣業務，戰後並續留臺灣協助紅茶試驗工作，直到因瘧疾在臺病逝，畢生精華歲月奉獻給臺灣紅茶產業，後世為感念新井先生的奉獻，尊稱他為「臺灣紅茶的守護者」。