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六大茶類~黑茶

人生自是有茶癡
2021-06-03
08:59
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#六大茶類#黑茶#茶馬貿易

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黑茶的製作工藝其實跟綠茶很像,可以說前段的部分跟綠茶一樣,不同之處在後面的加工或自然發酵的部分,複習一下之前講的綠茶,摘採之後直接殺菁,然後揉捻,乾燥,黑茶一樣,只是它摘採的葉子是成熟葉,不像綠茶通常是摘採嫩葉,然後是用蒸菁或是炒菁的方式殺菁?就要看製作當地的習慣了,殺菁之後揉捻、乾燥,最後看用途或是製作習慣,會做成散茶或是壓成緊壓茶,也就是做成一餅ㄧ餅或是一磚一磚甚至一坨一坨都有人做。

我不是詩人
但每當在茶香嬝娜佳茗入口之際
我的靈魂已在詩的意境中漫遊

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