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EP.044:粽子不只分南北! 粽子的靈魂& 異國粽物語 ft. 萬事屋阿泰​

塞呷Sai-Jia
2021-06-14
61:53
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#北部粽不是3D油飯 #端午節快樂 #在家吃粽 #一起聽粽​
-EP.044:粽子不只分南北! 粽子的靈魂& 異國粽物語 ft. 萬事屋阿泰​

端午節快樂!你今年吃粽了嗎?​
粽子這類食物,就是一種平常不吃,但每逢節慶忍不住想念的,家的味道。​
所以每年這個時間,總是會有粽子的南北大戰,而這越演越烈的戰況,其實跟你 #對家鄉的認同感 很有關係。​

今年的端午特輯,阿吸特別邀請同是吃貨的 #馬來西亞 朋友阿泰遠端錄音,一起來聊記憶中的「粽子」。​


#本集亮點​
✔️為什麼端午節要吃粽子?​
✔️南粽北粽的差別​
✔️粽子裡的靈魂食材:粽葉、米飯、肉還是蛋黃?​
✔️粽子與華人文化的深度關係​
✔️世界各地的「粽子」​

此外,我們也要為北部粽平反 #3D油飯 的形象,甚至可說是台灣限定、獨樹一格的作法。​

這一集,我們從不同的文化角度談對「粽」的想法。​
半夜錄音時,談到拆開粽葉時逸散出的清香,和五花豬肉油脂經久滷化開、滲入米飯而閃爍的光澤,那個畫面與香氣似乎突然在腦中爆開來,​
讓我忍不住覺得好餓。​


※補充資料:
原住民Ginnavu、Abai
希臘 Dolmadakia、中東 Dolmeh葡萄葉粽
墨西哥 Tamale 玉米粉粽


※前奏&結尾使用音樂:
Santé Instrumental
演唱: ?te 壞特
編曲: Tower da Funkmasta 陶逸群
作曲: ?te 壞特 , Tower da Funkmasta 陶逸群
製作: Tower da Funkmasta 陶逸群
發行: ChynaHouse
授權: https://creativecommons.org/licenses/by-nd/4.0/deed.zh_TW
連結: https://kkbox.fm/usWzj8?utm_source=firstory&utm_medium=podcast&utm_campaign=audio_library