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健康飲食運動小貼士1︱每日蔬菜建議量︱痛風要避免吃「豆芽菜」?

痛風家常菜
2021-06-22
00:49
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健康飲食運動小貼士

l  每日吃多少蔬菜呢?

蔬菜富含膳食纖維,蔬菜一天3至5份,1 份蔬菜煮熟後約為一個拳頭大,差不多是半個飯碗,也就是每餐最好都要吃到1份蔬菜才健康!

l  痛風要避免吃「豆芽菜」的說法,是否正確?

研究發現,這類植物性的普林來源,影響體內尿酸調控不如動物性來源的普林顯著。
2016的台灣痛風及高尿酸血症的指引中提到,急性痛風發作期的患者限制食用發芽菜;
一般有痛風朋友,半碗炒豆芽菜,都是可以接受的量。

 

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