環頸雉又稱臺灣雉,雉雞,閩南語稱為啼雞,是臺灣大型雉科之一。雄鳥艷紅臉面、白色頸輪與燦爛羽毛相當醒目,可吸引母鳥青睞;撫育後代的雌鳥在外貌上較為樸素。體長60~80公分,雄鳥體型大於雌鳥。雄鳥羽色較雌鳥鮮豔,並帶有光澤;頭至頸部為暗綠色,頭頂則為褐色,頸側到後頸具白色頸環,眼睛周圍紅色。背部、胸部、腹部為褐色,但雜有黑、白色斑紋;尾羽長,褐色,具暗色橫斑。雌鳥全身則為淡褐色,背部雜有暗色斑紋,胸、腹部斑紋較少。
環頸雉喜好生活在略乾的平原、丘陵地、河床等地形的草生地,或密度不高的疏林、灌叢中。大面積果園、旱田農地,有時也有牠們蹤跡。第二類珍貴稀有的保育類野生動物。
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