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EP124 身為服裝人,不能不懂咖啡事!讓你秒懂咖啡!(下集)

服裝的社會人類學
2020-11-24
31:31
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你喜歡喝咖啡嗎?然後常常聽到CR, BOP, SCA, CQI, COE,到底是什麼?完全搞不懂嗎?我們幫你打通咖啡任督二脈,醍醐灌頂!咖啡功力瞬間+9 上集: CR跟CQI,SCA是什麼意思?生豆評鑑不評焙烤,然而台灣很多老咖啡都是焙烤味咖啡,什麼是焙烤,又為什麼這樣的咖啡就不好呢?我們淺聊焦糖反應,梅納反應! 下集:以及CR是Coffee Review,他是熟豆評鑑,差異在哪裡呢?一個烘豆師應該要能夠幫一隻咖啡加分,所以CR分數都比生豆分數高? Apple Podcast Spotify THURS台北 Facebook https://www.facebook.com/thethurs THURS台中 Facebook https://www.facebook.com/thurs.taichung BlackJar咖啡 Facebook https://www.facebook.com/BlackJarCoffeeShop 網站:www.thethurs.com The Thurs Company 台北市北市大安區忠孝東路四段181巷35弄1-3號 電話:02-27210501 台中市西屯區市政北三路131號 電話:04-22238063

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