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EP43〈甘苦談〉 疫情終極大考驗,個性咖啡館能活得下去嗎?

咖啡館543
2021-07-21
37:12
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本集重點:

經營一家獨立個性小店(#獨立咖啡館)談何容易,一波疫情來襲是終極大考驗,考驗你的品牌黏著度與忠誠度。

一、我也曾經是「所謂的個性小店」
二、這些年,我所看見的獨立咖啡館演變。從鄉村風、單品風、工業風、甜點熱、網美風潮,一直到疫情下的「咖啡麵包店」。
三、經驗咖啡館,老闆18般武藝樣樣精通。
四、年輕人熱愛、嚮往個性小店、有個性的老闆,可曾想過個性小店能在消費者心中留下多久的記憶?
五、我不是個性小店,我是溫暖小店
六、結論
(一)獨立咖啡館(#餐飲業)必學與時俱進
(二)餐飲業是服務業的一環,人與人之間的溝通才是根本。
(三)疫情考驗獨立小店的熟客深度和品牌廣度。
(四)個性小店不是不行,就看你咖啡想買幾杯,想賣給誰?

*「出軌咖八週年慶」買起來,讓我們有機會感恩你。

《金句》如果想繼續成長,就不可能不改變,改變充滿壓力與痛苦,但隨之而來的成就感,會讓人明白承受過的苦楚,是值得的。

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