位在彰化二林的壽米屋引進日本越光米，培育成適合台灣的稻種，加上監控稻田氣候和水土的田間感測器、米質分析儀等科技工具，以及開發農務協作APP「智耕雲」，記錄管理狀況及溫濕度變化，協助稻農嚴格把關生產品質，提供契作農民高收入保障。
多年來研發出不同口感及香氣的特殊米種，壽米屋總經理陳肇浩用武俠小說形容：「熱飯軟，冷飯Q，粥綿密的越光米是寶刀屠龍，號令天下；帶有七葉蘭香氣的馥米是倚天不出，誰與爭鋒。兩者並稱『絕世好米，一生必藏』。」曾經，台灣稻米產業落後日本30年，如今在國際上已經可以與日本米相匹敵。
主持人：李佩書
與談者：壽米屋總經理 陳肇浩
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