餐飲圈暱稱「台菜天后」的飲食作家陳靜宜,在出版《臺味》一書十年後,2021年6月又出版新書《喔!臺味原來如此》。她花了8年的時間,穿梭台灣、閩粵、馬來西亞,追索20種我們熟悉的食物,像是雞卷、牛肉麵、薑母鴨、擔仔麵等。
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為什麼探索「台味」要跑到潮汕、廈門,甚至馬來西亞?陳靜宜的「台味三部曲」書寫,正悄悄構築一個「因移民而形成的中國南方、東南亞華人飲食的軌跡架構」⋯⋯
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📣本集重點 
(00:07:20) 透過「台味三部曲」書寫,陳靜宜如何定義「台灣味」?
(00:12:13) 從「沙嗲醬」到「沙茶醬」,看盡中國南方僑鄉移民的漂泊。
(00:25:27) 古早的台南有吃「早冰」的習慣,冰店早上8點就開,誰來吃?
(00:29:31) 稱光餅為「台灣貝果」,你認同嗎?
(00:32:58) 台南擔仔麵的好吃三元素是什麼?
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主持 :李承宇  
來賓 :飲食作家陳靜宜
朗讀 :林育如
後製 :丁建文、陳怡玟
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