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甜點大廚的樸實日常,東京藍帶學院日記!(第34劑)

旅行無用良藥
2021-08-19
33:50
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#主廚#日記#東京#甜點#藍帶#課程#高級

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本日來賓:Haku
(粉絲團: https://www.facebook.com/cactusia.chen)

上回介紹了東京藍帶的入門需知,
今天要更深入揭開藍帶課程的祕密!
究竟藍帶上課是不是像地獄廚房一樣可怕,
一起上課的同學是革命戰友還是豬隊友呢?

(00:00:43) 甜點的理論課和科學分析
(00:04:48) 學校就像小型聯合國
(00:06:34) 分組實作就像抽籤
(00:10:20) 蛋糕太醜給零分
(00:14:02) 價值三十萬的期末測驗
(00:19:03) 屬於自己的原創蛋糕
(00:22:27) 邊做蛋糕邊喝酒
(00:23:41) 糖藝及巧克力做到想哭
(00:27:25) 畢業後該何去何從
(00:30:23) 人生的交叉口

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