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S2E7 我創業我獨角 | 創業專訪 #香腸世家 | 創辦人 | 王禮鑫 & 企劃專員 | 張承庭

創業十分鐘 | 我創業我獨角
2021-08-31
20:13
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我創業我獨角 | 是由獨角傳媒製作贊助 創業專訪 #香腸世家 | 創辦人 | 王禮鑫 & 企劃專員 | 張承庭 王禮鑫,香腸世家的創辦人。早在三十多年前家族經營的「國榮佐料」就以販售香腸、臘肉及醃漬佐料聞名,2000年,再創立「安德魯紳企業集團」以生產熟食杯麵、杯粥系列產品為主,並銷售至一百多所學校福利社;三十幾年以來一直順應台灣人的口味做調整,因此產品的市占率一直都居高不下,口味也早已深植人心,企業的營運十分穩定,王總希望能帶領家族企業再突破、也想將這份技術傳承下去,便在隔年自創品牌——「香腸世家」。 轉換跑道後,王總不想侷限於僅做一般的香腸,他認為,既然已經掌握原料這門核心技術,就可以做出與眾不同的香腸,正巧因應經濟部力推「一鄉一特色」的方針,黑鮪魚季、櫻花蝦季等特產活動也陸續推出,王總便順勢將道地的台灣特產融入香腸,研發一系列黑鮪魚、櫻花蝦、飛魚卵、墨魚等特別風味的香腸,也逐漸有了香腸世家獨樹一格的雛型。 「三心二意」——「專心、用心、良心、善意、誠意」——是香腸世家的經營理念,這不僅是王總相當重視的守則,亦是作為食品廠商理該遵守的基本原則,企劃專員張承庭說道,現代人的食安意識高漲,消費時更是在意食品中有無添加劑、是否有食品檢驗合格或認證等等,而香腸世家不僅是擁有國際核准的食品加工廠,每年也都通過ISO及HACCP的考核認證,雖然手續繁縟、但消費者吃得安心健康更為首要責任,「好吃很重要,但更重要的是對得起自己!」王總說道,這亦是香腸世家至今近二十年仍屹立不搖的關鍵。 「共好」——是王總一直努力的方向,因此他堅持使用優質的原料,希望藉由與各鄉鎮合作一鄉一特色的模式,結合在地食材打造出特有的特色香腸,幫助在地的農民與漁民有創新的通路、並發揮更多價值,也希望再更深入、更廣闊地發展香腸產業,將新穎且獨特的香腸推向國際舞台,將自身的才能揮灑得淋漓盡致。 店家基本資訊: 香腸世家 地址:高雄市苓雅區三多三路222-1號 電話:07-339-2875 官網:https://sausagefamily.waca.ec/ https://www.sausage.com.tw/contact-us.html 《每季專訪超過200家品牌企業》 【2021年第3季開放報名中】 http://go.unikorn.cc/Join_Us 我們專訪總是免費,我們深信每一位創業家,都是自己品牌的主角,有更多的創業故事與夢想,值得被看見。 我們專訪總是免費,你也有品牌創業故事與夢想嗎?訂閱追蹤並連繫我們,讓你的創業故事與夢想,也被看見。 #我們採訪總是免費 #你就是品牌代言人 #StartupIslandTAIWAN FB直播 http://go.unikorn.cc/at_Facebook YT頻道 http://go.unikorn.cc/at_YouTube “愛奇藝頻道 http://go.unikorn.cc/at_IQIY 《我創業我獨角》在全球超過20個影音平台同步上架 https://linktr.ee/uniKorn.cc You can’t connect the dots looking forward; you can only connect them looking backwards. So you have to trust that the dots will somehow connect in your future. You have to trust in something – your gut, destiny, life, karma, whatever.“ by Steve Jobs. “ 你無法預先把現在所發生的點點滴滴串聯起來,只有在未來回顧今日時,你才會明白這些點點滴滴是如何串在一起的。” by Steve Jobs

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